保健知識
2019-10-08
五十年食用歷史的孢子型乳酸菌，耐熱耐酸存活率達90%
1949年，中山博士成功，自綠麥芽中分離出一個持殊孢子型乳酸菌Bacillus coagulans
（日本專利字號：JP2007-55986號），又名中山菌（Nakayama bacteria)。
休眠狀態下的孢子型乳酸菌，被人體攝取食後，
會在胃液中慢慢地吸收充足的水份，
以幫助孢子型乳酸菌向外萌芽、生長。
約四小時後，
孢子型乳酸菌會到達消化道，
此時的溫度、溼度，正是孢子型乳酸菌萌芽的好地點，
於是休眠中的孢子即迅速萌芽、生長，並快速地分裂增殖。
幫助維持消化道機能和調整體質，改變細菌叢生態使排便更順暢。
特點：
- 一般乳酸菌需要冷藏保存，孢子型乳酸菌在生理食鹽水以80℃加熱30分鐘無死滅現象。
- PH2.0的人工胃液中安定，不被胃酸、膽汁所破壞直達腸管。
- 即使濃度20%食鹽或50%的糖，不容易被破壞。
- 直達十二指腸，緩緩發芽，存活率90%.活乳酸菌中的佼佼者。
日本市售的三共胃腸藥、保健食品裡皆有添加此益生菌，超過50年以上的食用歷史，是最具安全性的乳酸菌。
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