保健知識
2019-10-08
恢復精神與體力疲勞-大豆胜肽
什麼是胜肽呢？
肉、魚、大豆和雞蛋中所含的蛋白質是產生肌肉和血液必需的營養素。
但是蛋白質是由約20個氨基酸組成的複雜物質。
因此，它不能原樣的被消化吸收。
通常蛋白質在消化道中，被消化酶分解成氨基酸，然後到小腸中被人體吸收。
胜肽是在降解蛋白質的過程中產生的。
換句話說，這是幾個氨基酸連接的狀態。
如果蛋白質是16列火車，那麼肽段是2列或3列火車。
它比單個氨基酸具有更多的營養成分，並且比蛋白質更緻密--這種方便且易吸收的成分是胜肽。
大豆胜肽是大豆蛋白嗎？
大豆胜肽的原料是分離大豆蛋白，經由酵素分解成小分子胜肽，胜肽的分子量介於大豆蛋白與胺基酸之間，吸收率比大豆蛋白及胺基酸來得高。
大豆胜肽的三大特性
- 營養價值高
- 易消化吸收
- 低過敏性
1.降低精神上的疲勞感
2.身體損害的復原
3.促進身體能量代謝
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